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三峡晚报讯（记者高源 通讯员方敏 张慧琦）眼下正是樱桃上市的季节，然而近期一则“咽下樱桃核会中毒”的消息也困扰了不少“吃货”。5月28日，宜昌市疾控中心专家辟谣：樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险。

近期，朋友圈热传一则视频，一女子吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。然后，视频作者“科普”说，出现这种情况是因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子，从而导致氰化物中毒。

宜昌市疾控专家表示，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。但樱桃核本身非常坚硬，很难被嚼碎或消化，核中所含的氰甙类物质没有机会被释放出来，也就无法产生剧毒的氢氰酸。

同时，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。单个樱桃中的氰甙含量非常少，1公斤樱桃仁中含有几十微克的氰甙类物质，再分解为氢氰酸含量则更低。而氢氰酸对人的致死量约为每公斤体重0.5毫克—3.5毫克，也就是说，一般即使吃下1公斤樱桃核也未必能达到致死量。所以，吃5颗樱桃核被毒晕的说法显然是不靠谱的，无须担心。

市疾控专家同时提醒，樱桃味酸，胃肠比较敏感的人建议不要一次吃太多，以免加重胃肠负担。同时，肾脏病患者中有一部分人需要注意限制钾的摄入量，所以也要严控数量。当然，吃几颗十几颗，一般不会带来什么问题。

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