你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于鱼肉丸子的做法最正宗的做法，鱼肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鱼洗净，切块，沥干水放在盘子里，然后将鱼腌制。

2、在盘中加入少许料酒、30克奥尔良卤汁、一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟以上入味。

【资料图】

3、多准备些姜、蒜、辣椒。如果不喜欢辣椒，就把大蒜切成两半，姜切成片，辣椒绕成圈。

4、取一个砂锅或其他锅，在砂锅底部铺上姜蒜，防止锅烧。

5、然后将翻面清洗干净的金针菇放入砂锅中备用。

6、鱼腌好后，把鱼放在砂锅里，把鱼抹平，然后把腌好的酱倒进去，最后加入一碗水和小半杯料酒。

7、盖上盖子，在炉子上炖大约12分钟。可以半开盖，用筷子推砂锅底部，防止砂锅糊，因为砂锅更容易糊。

8、时间到了，打开锅盖，把准备好的辣椒撒进去，然后盖上盖子继续焖2分钟左右。

9、2分钟后就可以关火做饭了。就算这种奥尔良美味的红烧鱼做好了，鱼肉嫩滑可口，吃在嘴里也很好吃。喜欢的话可以试试。

以上就是鱼肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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